文章導讀
板栗是生活中很常見的東西，經常吃板栗對身體健康的好處是非常多的，板栗具有健脾以及止血和補腎等作用，優勢對於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉治療效果是非常不錯的，板栗中的營養物質也是非常豐富的，可以預防很多的疾病，像高血壓，冠心病等，那板栗的吃法大全有哪些呢?
水煮栗子
做法是板栗洗一下之後剁一道或者兩道口子
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都可以試一下
板栗粥
二、板栗煮粥，跟大米一起下鍋，煮到黏稠就可以了
板栗粥l可以補腎益氣、強腰膝、厚腸胃，適用春季脾虛腹瀉、腎虛痛，腿腳無力等癥，中老年人常食用健康延壽。
板栗紅燒肉
三、板栗紅燒肉
1、先把剝好的板栗下油鍋裡炒，等到板栗的外皮變的有點焦黃了，盛出。
先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時候碎掉。
2、做紅燒肉，鍋裡倒上油，再放兩大勺白糖入鍋炒，直到把白糖炒成了糖漿，表面開始氣泡。
炒糖漿的過程一定要不停的翻炒，防止粘鍋。
3、等到糖漿表面開始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進去翻炒，讓每一塊肉的均勻著色。
然後，放入料酒，薑片，燜上幾分鐘，再倒入一碗水沒過肉轉小火慢燉。
4、等到紅燒肉7分熟時倒入炒過的板栗和核桃仁，繼續煮。
煮到湯汁收幹，最後幾分鐘不停的翻炒，肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了。
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，隻要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。